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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 4r5G2CzG+}
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
0s0o"Ha;ACz5_ 黄州好猪肉，价贱如泥土。
` |2Mrz2Zs 贵者不肯食，贫者不解煮。 M%X6UZ!]~AXV
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 'Tr0Cg$Dp)Q

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|/U(p|kP ---猪肉颂。苏东坡
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(wrWtcCj$nrA.a 弟弟说要来，
8|Fo\!H jIC|i6b 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
gM8G9DnT 结果他放了我鸽子 x!e$bW8q cD1W
结果就变成了我自己吃肉。

l#oO#H[,h"Y"G 他简直在陷害我！
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p e9{"D-IFR%b*eS3H 材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 E]@]V2y
[img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]/uG]9m3APIEN
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做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 !|%u(UGAc o @7@#O'l
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 *R2k+l&{0s2t{.l+u
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 5dd,S8w\Lq ~wH
中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） [2NI#{ j
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4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
y9O o q2h 5.转小火，焖2个小时。 3Y6SJGI)`/U
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 f`KT4A6g;e,jtN

k| yOTG"Z8l'C 前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
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楼主啊，我怎么看不到图呢？ ^b;f%c!TT!MG^
红烧肉我也喜欢吃啊！