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番茄炖牛肉

原料：
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:T u\ax4m.f 牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；Q9xe"b4~3@{

KU/km7Z V 配料："f.m0C&ep)ip~

rO;[qYl CZ 葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
/R"Bl0M i]E.h:_ w 做法：#Bh,O%O V A}$U|:v
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1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；
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2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；
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K2E9Y2Aj\{L6` ^Q 3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
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8PcY1u N] 4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；*y p(x$S9d7d|:ul

0Lm$B'@.OAFAR 5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里。
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gn1Jh%fF 6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。@+d G6I1v,}/[-B K
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注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。