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bgq 2011-4-9 12:26

番茄鱼丸蛋汤 [2P]

[color=Indigo][size=4][font=楷体_GB2312][b]食材： d-?FR5oC2H sy
鱼丸，竹笋，鸡蛋，番茄，香菜，香葱，盐，十三香，鸡精，蚝油。+YA6z'w$e$mSR
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第一步：准备好食材。a9{ R9P"i;[!C_)g
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第二步：锅中放适量水烧开。
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第三步：放入鱼丸，番茄蛋，竹笋烧开。

第四步：加入金针菇烧开。}'I'w#_j;n?,_
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第五步：调入盐，十三香，鸡精，蚝油进行调味。
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第六步：出锅撒入香菜和香葱就可以了。
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[img]http://dc303.4shared-china.com/img/caBK7jVw/s3/1.jpg[/img]"]\9f(VAc

鲜香的鱼丸汤，尝尝吧！
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[img]http://dc303.4shared-china.com/img/Bf25SG0c/s3/4.jpg[/img][/b][/font][/size][/color]b D jUIUgP

[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:25 编辑 [/i]]

ddttff 2011-4-9 12:48

食神的帖子我在挨个浏览，让我这个不会做饭的人都有想去练练的冲动了！这个汤的成本应该不是很高但在饭店的价格估计不低了！

ynco 2011-4-9 12:55

自己吃还可以、要是开饭店品象差了点

tom007 2011-4-9 15:55

很清爽的一道菜，易做又好吃，很下饭啊。/

3755 2011-4-10 00:50

这个貌似很简单，下次有时间哥自己也做一个，看起来貌似很好吃！

lenovo151717 2011-4-10 01:04

建议

楼主的烧法里再添加一点胡椒可能效果更好

ADG1020 2011-4-10 07:05

卖相一般，不过我个人是大爱鱼丸！！mua mua~~

狗绣金萨马 2011-4-10 10:15

番茄最好是多炖一会儿，然后再下其他的，味道会更浓郁的。

kanssen 2011-4-10 10:35

鱼丸的经典吃法还是温州的那种，如果加番茄的话，有点牛腩番茄的感觉，所以番茄最好多一点，炖的时间长一点，再加点番茄酱增稠。

jtch99 2011-4-10 10:42

制作简单，而外形突出，很有食欲啊
一会我就试着做一个

jjc614 2011-4-10 10:53

做法是蛮简单的，就是一锅炖，不过看着还挺有食欲的。

teaprots 2011-4-10 11:59

番茄还是要过油抄一下好，把番茄汁水煸出来这样才好吃。

zangma 2011-4-10 12:18

这个汤里的食材真是丰富啊，又是鱼丸又是笋的，我平时做的就只有番茄和鸡蛋:loveliness:

Andy1 2011-4-10 12:22

很有才啊，都没有试过这道菜，自己去研究一下看看

nmsgdsb 2011-4-10 12:30

做法虽然很简单，但感觉口味应该是很鲜美的。鱼丸一定要那种质量好口感好的，要是吃起来黏糊糊淀粉多的就大煞风景了。

ahhs555 2011-4-17 16:13

看上去不错，自给自足，丰衣足食，生态而且环保。

longfengoa 2011-4-17 17:52

既简便有可以喝到那么美味的汤啊

wangxu2lei 2011-4-18 01:02

不知道吃火锅的鱼丸行不行，不过估计做出来没这个好看

liaochao2002 2011-4-18 01:44

如果是自己弄新鲜的鱼丸，鱼骨熬出的汤肯定更美味

ddpenghe 2011-4-18 06:50

建议番茄蛋要先炒好，烧开食材的时候先放笋片，开几分钟之后再放番茄蛋和鱼丸，因为考虑到笋的草酸含量高，可能和鸡蛋的蛋白质形成结石，所以先烧开，这样的话既可高温分解大部分草酸避免结石，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美···

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