bgq 2011-4-9 12:26
番茄鱼丸蛋汤 [2P]
[color=Indigo][size=4][font=楷体_GB2312][b]食材：
JY3Z@Q }vuP
鱼丸，竹笋，鸡蛋，番茄，香菜，香葱，盐，十三香，鸡精，蚝油。
UR:@h {^4g-{$d1pS\ B
#M i I4]X m
第一步：准备好食材。
V'gJ1^h){/A`8?
N6iH8OaJ]$^4Qj
第二步：锅中放适量水烧开。1a!uE dx g+Y
Y*T[Ge P&C
第三步：放入鱼丸，番茄蛋，竹笋烧开。m:o nK/xt#]O
o
3q~UI {;A1V/Z.?
第四步：加入金针菇烧开。
IR+t\ b sG
B
^X)T)D5I
第五步：调入盐，十三香，鸡精，蚝油进行调味。+Zg
Gs+Uh
6_JC6C8h!L!y:_g
第六步：出锅撒入香菜和香葱就可以了。
Lm([W_
w
x7sj1t%|H{
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/caBK7jVw/s3/1.jpg[/img]
~7M _9`Q i
J^
'Y au+~ y k+P
h0f
鲜香的鱼丸汤，尝尝吧！
] oF(j
LhT
*K2p _u'P
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/Bf25SG0c/s3/4.jpg[/img][/b][/font][/size][/color]
;Vzav ll8X
4X.[2FJ!d`
[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:25 编辑 [/i]]
ddttff 2011-4-9 12:48
食神的帖子我在挨个浏览，让我这个不会做饭的人都有想去练练的冲动了！这个汤的成本应该不是很高但在饭店的价格估计不低了！
3755 2011-4-10 00:50
这个貌似很简单，下次有时间哥自己也做一个，看起来貌似很好吃！
lenovo151717 2011-4-10 01:04
建议
楼主的烧法里再添加一点胡椒可能效果更好
ADG1020 2011-4-10 07:05
卖相一般，不过我个人是大爱鱼丸！！mua mua~~
狗绣金萨马 2011-4-10 10:15
番茄最好是多炖一会儿，然后再下其他的，味道会更浓郁的。
kanssen 2011-4-10 10:35
鱼丸的经典吃法还是温州的那种，如果加番茄的话，有点牛腩番茄的感觉，所以番茄最好多一点，炖的时间长一点，再加点番茄酱增稠。
jtch99 2011-4-10 10:42
制作简单，而外形突出，很有食欲啊
r,swx ?f
一会我就试着做一个
jjc614 2011-4-10 10:53
做法是蛮简单的，就是一锅炖，不过看着还挺有食欲的。
teaprots 2011-4-10 11:59
番茄还是要过油抄一下好，把番茄汁水煸出来这样才好吃。
zangma 2011-4-10 12:18
这个汤里的食材真是丰富啊，又是鱼丸又是笋的，我平时做的就只有番茄和鸡蛋:loveliness:
nmsgdsb 2011-4-10 12:30
做法虽然很简单，但感觉口味应该是很鲜美的。鱼丸一定要那种质量好口感好的，要是吃起来黏糊糊淀粉多的就大煞风景了。
longfengoa 2011-4-17 17:52
既简便有可以喝到那么美味的汤啊
wangxu2lei 2011-4-18 01:02
不知道吃火锅的鱼丸行不行，不过估计做出来没这个好看
liaochao2002 2011-4-18 01:44
如果是自己弄新鲜的鱼丸，鱼骨熬出的汤肯定更美味
ddpenghe 2011-4-18 06:50
建议番茄蛋要先炒好，烧开食材的时候先放笋片，开几分钟之后再放番茄蛋和鱼丸，因为考虑到笋的草酸含量高，可能和鸡蛋的蛋白质形成结石，所以先烧开，这样的话既可高温分解大部分草酸避免结石，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美···
在线客服(1)