查看完整版本: 烤牛肉[23P]

烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时，烤的时候撒黑胡椒粉，下架加黑胡椒酱。
%o Ag%Q8w-Y h 30来元钱买了半条牛里脊：
DvX;L'K"xt +gO&I'B@
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_00b4bd7883ed50536102TUL0CTne8a3q.jpg?289[/img] !J&CF9kc8k

-T(\ZK&sC 去筋膜的确比较麻烦！
&t;Z/p(v9zs
^b0Y[S0m.p/y6ox&F!~ [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_6a611ef5cf7cb58042f1JbZb9gudufjf.jpg?307[/img]c8Q8J(f8u[4\"P:p

v6N'X-mcq1P"eL 横象切1.5厘米厚的大片，刀尖戳断肉筋
Pk+Ipmm"qOm.l *@FuP~T
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_0f60b12d44148a5562ddt0StjcuZGSNL.jpg?342[/img]X XZjDk

+a N{"B"LLd 加料腌rl\:\}
2M'@6O;K
{F7z]2Cc
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_64bb512e24d160801b9bZbHX0e0AJekL.jpg?316[/img]
1vc o0Lu'y l1__ ]'r
@Ld0_(y"lG R [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_2aadf43aa73336cc1f9cfpBAxT8gEfRf.jpg?306[/img] }{4Z {9?.M!LH3M(K

d#ob
X1C 剔下来的筋膜拿来干什么？只有甩QIU咯j@}!Gug5}y5U0K
cmh-~!}2Q)k$y4K;o`
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_b018d3d2f60ac05c356373wdHYjmpal4.jpg?257[/img]
.m9t$s"m*f;\ oE&K v&O.e(zgM6gv.J
准备点豆腐干、青椒和土豆，一样用烤肉料码味`;p9A.ff'OVN1C'p
;pH2h.S O.X Z^
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_02536a932d44a2f7254c2w44gj30DN2u.jpg?287[/img] q'@g)E7E*{1K

,R(e3VG|$F(W
OG:v 可以开烤了吧？ vZl5I2^p
;bs#`4x+ak1A5\'H
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_32325c03059045ee70d35RFURjrwIhwq.jpg?284[/img]
Dr7gM2na8X(fn
,_\*Q8S ?1ke2cN 一般认为把机制木炭成功引燃不容易，其实在家引火有妙照啊！！木炭用刀砍成长条块，摆放的碳架上，直接用天然气烧，不一会就烈焰熊熊咯
d C.`oF
}
rl_
ydWDo [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_35c6de944d6cf4b84a63hZL0h2mQ24Y9.jpg?241[/img]
W(h_"s7~.T!A-~ (`\I#r.O`q L
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_7a31bf4756d59938546av2wjREb3klbX.jpg?256[/img]
r1p(pM}g
V/G1H$j}xr 要想在家吃烧烤，还要家里没有烟？有办法！就象这样：
b/Bv*LKR:Ut
kk*D C8`vz$dC]$@7Iy
[img=466,700]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_6e1d4a3becd46a6d800aAoyrgHDc5Mjf.jpg?179[/img]9H2q)H"P0L-R
"J nt@)Eq
来！烤之。。。
+Q\\2j i
u9j:B ?5Fm0k2d{-j [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_762cf9478148dfd3d956Tzha5ZYYcYIx.jpg?316[/img]
1Oh\9]3U7F1e!F K2a/Z S_:E\*u3W:i U
继续哦！
8k n5[O SH
GS4[
9]Aks4?/n)pH K b [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_1c1cce1f71199c11e921TOpfMkJqu8d1.jpg?288[/img]
u&b8Y#^
c7]]l1UX}
o:PcS@d)EeW$R!b [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_8fe479b4745daa2f6eacMsYSuV0ol9oD.jpg?305[/img] @S\ _3YL#] P
4m'[}g @
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_daa74feb37a6f9be0316uV8HK1csj2vW.jpg?297[/img] AzH0qEp6Iu
&C0MT8rLWE%W2S
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_087dd853244c8e75e05fNlaCW3sxWCZY.jpg?268[/img] G_y4C0k?
W!no7h,w
我在前边烤啊烤！人家站在身后吃啊吃！
1WA o;nm*i
!B$?W2H3B1i{ [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_72115d34c34ab8d9eee8IRxzrKk8FNz9.jpg?298[/img]
#n7}*?a:i;m\ ,AS1]u8I-b,}[/\
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_92420c9131db98a33ddbji7UzrJ7Cp8S.jpg?295[/img] (Bp H5zA2`PI
}PL*h6b#M0O
我不得不承认：烤的速度的确没有吃的速度快。r*[ J^"P?"D_
+rt/F_!@)L-a!U
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_daee9dfe63aef80bdf1eycWXA72KLAzO.jpg?285[/img]
4\,dr{+h9A ^O
5H%t
Hiv(mkq [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_0b5630c2b882f9d6080eFAjeJFxAs290.jpg?311[/img]
0M.^.QY$E/{
dK7_C_;Je+g Tx [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_2f13276d726058b03c8egB93hyAbxzMy.jpg?307[/img]
+F!A9U U;i![R@K
Yf]&kU'`+b,Ia0_ X 加黑胡椒酱？什么吃法？
%a#c$Y+JYSk{"m 6}!Z.kr }Q:FS(q+z
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_d5045482745e66721d49W8Bl5sent3l3.jpg?235[/img]&i1J%h.f!XI0rM+a

Z#VX#b7X1}u~ 最后，烤了点家里新做的纯肉火腿肠，呵呵，也不错！
RLB5c`OR
4Uvt|2d3fjh [img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_fa922a80c7e19d605903V4E5lbb0GKaH.jpg?295[/img]

学习了，有时间自己在家也试试这么做，尝尝味道怎么样

主要就想知道怎么烤着嫩

就站在厨房吃，有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠，而是火腿啊。

一个人在外，不会做牛肉，好久没吃了，看看楼主的图片解解馋，可惜没有木炭和烤炉，不能实践了:faint

直接在厨房里烤，好主意啊，我就是怕麻烦所以一直懒得尝试，看LZ的制作过程真诱人啊，现烤现吃才最有情趣

在家做，很麻烦的啊，不过看了就流口水啊。。。。

家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  &Q'cR:Cmn0I&S'r
   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

这不是都烧烤了嘛。。。真有一套，看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

东北有一种烤牛肉，其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅，到上少许油，油热了以后，加入牛肉，洋葱，香菜，加点啤酒，快速翻动，牛肉变色后就出锅，然后准备下一锅，吃起来要比楼主这种方法简单的多，而且牛肉也不用腌。

在煤气灶上放烤盘 我不得不说 您真犀利……

我太懒了，虽然爱吃就是不爱自己动手做，嘿嘿

看上去很方便，回家自己做一下，就是调料不好弄到啊

这个菜看着就有食欲啊，谢谢楼主

看着就想吃，外焦里嫩！可以把这道菜当小吃一样，边看电视边吃

看的都留口水啊，可惜家里不可以烧烤，油烟太厉害了！

看的很留口水啊 )G&tJ&\-~4c5w
家庭聚餐弄杯红的 边烤边喝是挺不错

回复 1楼 的帖子

感謝樓主無私分享.這教學很受用 .......

家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  2 i. Z1 H" v; Y1 Y% f
3B.w&J)G |].]rU    不过楼主值得我学习啊~看起来很香

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***