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滋补羊腩煲[6P]

主料 ：新鲜的羊腩2斤1u`~W.z4_OS
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_44201031314386562909413.jpg[/img]
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Eqm7[V8b~4m 配料：马蹄、红萝卜、姜片9i7a^;R)k q

ldi\x%Q0_} [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_4520103131438015977214.jpg[/img]
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$vt [email protected]/^G#\b 首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份0Xv?*CM2HP

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从新起锅，放姜片、南乳炒香tr9p"TSWd-v
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t(v,L*qm C%B+S 在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟9aWQ!V\)CS
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Ey5kO9] 再加入马蹄和红萝卜焖fZpl+Ohj?
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焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有;if/v?uV-x
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314386402724119.jpg[/img]
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i [[i] 本帖最后由 SY_BMW 于 2012-6-3 23:58 编辑 [/i]]

建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。

這個改用用牛腩也可以，是一道養胃的好湯。

放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去

羊肉是有味道的，得先把味道取了在炖味道会更好的。看了一下那煲味道应该是不错的。加点葱花什么的点缀一下的，味道会更好。

羊肉是有膻味，得先把味道去了，加些调料，开水烫一下 在炖味道会更好的

呵呵，羊肉的骚味蛮大的，要煮好它还是要注意点细节，

冬令夏补，现在这个季节不太好吃羊肉了，冬天可以

[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
Z#{AM|_QCv(Iv 建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]pA7g(B
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要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊

[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]z&L-a)l4T1oC
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]{v}@8YGzW
要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊

现在吃羊肉好像不是时候，应该在冬天吃好一点。

我还没吃过马蹄做的菜呢，这个马蹄削皮什么的挺麻烦，要是未到好的话还是值得的，下次学习一下怎么做

南乳是什么，加点西红柿的味道就会更好吃，我已经试过了。

挺简单啊 不知道用砂锅做这个怎么样)]$j1T,s~%H[S
有没有做过的朋友啊

羊腩煲烫好吃又好喝，不过适合冬天，现在太热了，喝着不爽。

感觉上用牛腩比羊腩要好点吧？羊腩不会太膻了吗

煲的话，汤有点少，再者感觉火候还不够。:excellence

羊肉煮汤喝很好喝啊、肉也很好吃的。 每次都会弄汤喝

放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去

看着那大块的肉就流口水啊，来一块到嘴里，美~