sunnylove34 2012-7-24 09:11
日式烧果子[10P]
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菜品口味：甜味 主要工艺：烘焙 所需时间：一小时 制作难度：高级 所用厨具：电烤箱 其它食材明细炼乳 99g 低筋面粉 99g 蛋黄 12g 红豆馅 适量 日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子o!QDS8N3G
，小鸡形状的、小猫咪的，不如我们就来自己做来看吧，就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O1 XT`4ph:R*w
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炼乳中加入蛋黄搅拌均匀27l2I7u\3H
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加入过筛的低粉和泡打粉3
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拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上4(U'bKN(`U2D
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冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个5?&QFs C V,b!M;F
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取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下6
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双手用虎口处捏成身形7t J3W2x,EQ6^ L} g$L
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捏出嘴巴的形状8
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烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可9RoK/pt9s c
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稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰
ftwh00 2012-7-24 22:59
烙铁家里没有，烤箱可以用微波炉，就是不知可以蒸或煮吗？有点象元宵，应该是中国传到日本后西化的做法吧！
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