一夜难尽 2012-8-25 05:46
二〇一二年度私房菜馆食神大赛第二季--啤酒蟹[12P+3P验证]
[size=5][color=Red]二〇一二年度私房菜馆食神大赛第二季--啤酒蟹[12P+3P验证][/color][/size] JA&C d"}@l
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[size=3]名称：啤酒蟹
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口味：可清淡 可辣口味
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主料：海蟹 jo;o v&p8Z
辅料：啤酒 姜 葱 蒜[/size]
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[size=3][color=Blue]做法：新鲜活海蟹,去壳，去腮，清洗，将每个海蟹剪成6块。[整个过程最好在20-30分钟之内完成，以保障海蟹之鲜美] 准备好姜末，葱末，蒜末。*iZ-E)GnN
大火，适量食用油。先放适量盐，姜末入锅，再倒入蟹块。将蟹块外壳炒至红色放入啤酒，刚好淹没蟹块即可。 M$G0@A6UH
煮开，保持5分钟，然后放蒜末即可出锅，出锅后再撒上葱末。[/color][/size]
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[size=4][color=Red]ok!鲜香可口的啤酒蟹做好了，记住不用放味精，鸡精。 如果喜欢辣口味的可以在炒蟹块到时候放入辣椒或者花椒，将是另外一番风味。[/color][/size]@v\+q*C}4{ K@
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[size=3][color=Blue]新鲜活海蟹[/color][/size]
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[size=3][color=Blue]去壳[/color][/size]p/T
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[size=3][color=Blue]去腮[/color][/size]
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[size=3][color=Blue]去橡皮筋，清洗后用剪刀剪成蟹块[/color][/size],r-h
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[size=3][color=Blue]姜末 葱末 蒜末[/color][/size] a [`9@4h6CF Z
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[size=3][color=RoyalBlue]啤酒煮[/color][/size]
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[size=3][color=Blue]出锅 光线不好 凑活着看吧！[/color] [/size]
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[size=3][color=Blue]下次发清蒸海蛏 chēng[/color][/size]^7t V.Ca#l Sv
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[size=3][color=Blue]装蟹的盆[/color][/size]
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[size=3][color=Blue]锅[/color][/size]
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[size=3][color=Blue]装葱末的碟[/color][/size]
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[size=5][color=Red]关于楼下回复说图挂了，请使用代理，或者在想看图用右键点击红X，在属性里面复制地址在新窗口打开就可以看到图！[/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 rnnn 于 2012-8-31 12:18 编辑 [/i]]
LeiNuo 2012-8-26 19:52
楼主的图没问题 不过就是这个图床不太稳定。)n#@ANcZ^ g"D#k
我在想如果姜末锔锅的时候同时加入蒜末爆香不知道效果如何。送心
xingwei59 2012-8-26 22:51
吃蟹要吃新鲜的，这种做法适合做不太新鲜的蟹，否则会糟蹋的。
啃得起必胜客 2012-8-27 11:24
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