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煎酿莲藕饼[6P]

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烹制方法　yUNvA5q&T,a
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材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）
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W-TI 调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）
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oQP6T0RZd9uO 1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。q[AH?H-pnF;X

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d+G 2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。 m c.lG a

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.U7M TKb 3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。
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XK_R\g"~)o\ 4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。&k`1o`PNmo5p
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5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。