591101ls 2013-1-23 17:36
芫爆鸡腿菇[5P]
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烹制方法
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材料：鸡腿菇（300g）、芫荽（50g）、大蒜（2瓣）、香葱（1棵）、姜（2片）、干辣椒（20g）
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调料：盐（2g）、白砂糖（2g）、刀唛玉米亚麻籽油（30ml）/o3sPTe _!m,F!{
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1 芫荽洗净，择去叶片只留梗部，切成寸段备用。蒜切片备用；老姜切丝。干辣椒洗净，切成小段；香葱洗净
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切段；鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。
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2 中火加热炒锅中的油至五成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油。}j9yi*n
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3 干辣椒放入碗中，重新加热锅中的油至六成热，取1汤匙淋在干辣椒上。} ib%aX!^3? ~-[
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4 炒锅中留底油，大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、芫荽梗煸炒至散发香味，加入鸡腿菇，调入盐0B"`v!o(v@+Wf;X
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和白砂糖翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油炒匀即可。
caoking 2013-1-24 12:02
看上去比较清淡，也许是口味问题吧！我喜欢吃辣点的！一般鸡腿菇我都是涮火锅吃的！呵呵！第一次看到这样的制作！
homagg 2013-2-2 18:59
图片看上去食材很单调，也简单，不知道味道怎么样，适合在家里做
西山杂种屌1 2013-2-3 03:21
觉得做这道菜的人可能是湖南和四川一带的，这么喜欢吃辣。
lovesitess 2013-2-3 19:05
图片看上去不怎么的，比较清淡，不适合肉食类动物。纯支持一个。
天舞宝轮OO 2013-2-4 20:26
多吃蔬菜，少吃肉！！！多去厨房，少去餐厅！！身体好
yjcgz 2013-2-5 00:29
加点肉下去，会好吃点。这样，像在吃斋！！去庙里吃素
chuchang 2013-3-2 21:04
一盘清新小炒，色彩简单明快，味道清新爽口，鸡腿菇煸的恰到好处啊
欧阳7龙 2013-3-8 16:19
没吃过这菜式,明儿买材料回来做着试试看,鸡肉最喜欢了,期待中.
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