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肥牛豆腐烧茄子[4P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/2/d/yuan_f26a7266746690b16a77b3073651d75d.jpg[/img]|)s\+SB`
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难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟0g6^1^z's
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主料
8[o+Xa)H|$D R Jb 肥牛片150g        豆腐100gL ?l
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长茄子2条        YN%xh@,Dg)\A
辅料
Q4v&r6@K{%O MI0CP(Km;A{P
葱末1汤匙        姜末1茶匙
~H u9x,L$N 六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
\Q.e)eJ)b7B 料酒1茶匙        白糖1茶匙
U-@0A0i)_ 鸡精1g        u+G?6C3O?&{'?

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wW.B0]Y |3Q 1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）Tp}*\Z(n\
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/6/9/200_829332.jpg[/img]
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u'ZRG s2T9EPe 2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油4yp+AUw'a{`7j
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/e/9/200_829333.jpg[/img]
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q(} t-r4~7a 3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，El4w%LxTv(Z;C}
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了p&dGW$\
怎么办5J9h(jO h#j
超级想吃J(f^H#_(R
还是睡觉 能扛过去