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2016-3-9 17:24

韩式辣椒鸡丁[3P]

韩式辣椒鸡大多数是油炸的，非常香口。由于很少在家做油炸，于是乎，又炒作一番。灵魂材料当然是那个韩国辣椒酱啦。加上鸡块和杂菜，颇平衡。至于味道，少辣加少甜，很是开胃，好??下饭啊。

韩式辣椒鸡丁食谱

准备时间: 15分钟
烹调时间: 15分钟
分量: 2至3人

材料:
鸡腿肉（或鸡胸肉）135克
洋葱（切丁块） 1个
蒜蓉0.5 茶匙
椰菜100克
韩国辣椒酱1汤匙
茄汁（ketchup）0.5 汤匙
糖0.5 汤匙
小黄瓜（切块） 1条
芝麻（装饰用）少许
腌料:
生抽（酱油）0.5 茶匙
粟粉（玉米粉） 1茶匙
糖0.5 茶匙
盐1/8 茶匙
胡椒粉少许

做法:
鸡肉洗净，沥干水分。用腌料拌匀，腌约30分钟。
烧热油镬，下洋葱，用中大火炒至透明。把洋葱拨至镬边。镬中央加油，爆香蒜蓉。下鸡肉，炒至转色。加椰菜，炒至软身。下韩国辣椒酱，茄汁和糖，炒匀。加小黄瓜，煮至稍软。试味，有需要的话，加少许盐调味。即成，上碟，洒下少许芝麻装饰，趁热享用。

温馨提示：
韩国辣椒酱的分量可因应个人口味增减。

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金币 +6 枚	wj无为	2016-3-9 21:26	发帖辛苦啦！

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