↑

↓

推荐榜短消息繁体中文找回方式

手机版广告招商主页

手机版界面风格帮助我的搜索

客服

SexInSex! Board » 世间珍馐(关闭) » 香煎秋刀鱼[15P] » 查看评分记录

2016-8-19 10:36

香煎秋刀鱼[15P]

食材用料：

秋刀鱼4只相克食物	生姜一块相克食物
椒盐适量	食用油适量
食盐一勺	料酒两勺
淀粉适量

菜谱做法：

1.冰冻的秋刀鱼自然解冻。
2.秋刀鱼去腮去内脏，清洗干净。去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。控干水分，用厨房纸巾把鱼身彻底吸干，再将鱼身切成小段。姜切成丝或末待用。
3.秋刀鱼段放入大碗中，加生姜末，再加两勺料酒、一勺食盐。抓均匀，腌制30分钟，以去腥并入味。
4.腌制后的秋刀鱼段去除姜末，沥干腌制出的水份。加入适量的淀粉。
5.抓匀，使每块秋刀鱼段都均匀裹上淀粉。
6.起锅，倒入适量的食用油。
7.将秋刀鱼段。一块块码入锅中油锅中。
8.不要急着翻身，用小火慢煎。煎至鱼身变色，呈现微黄色，这时鱼肉已定型。
9.翻身，煎鱼身另一面。
10.小火慢煎，依然将鱼身煎至微黄色。
11.用锅铲翻动秋刀鱼，避免粘锅。一直煎，煎至鱼身两面呈现金黄色。
12.关火，捞出。
13.控油。晾凉。
14.摆盘，撒上一些椒盐。根据个人喜好也可用胡椒、番茄酱等。
15.香煎秋刀鱼，味道鲜美，香酥可口。

查看评分记录

积分	用户名	时间	理由
金币 +8 枚	昊霖广场	2016-8-19 16:45	辛苦了

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 02:38