2017-5-3 19:00

可可麻薯软欧包[12P]

将Q弹的麻薯夹在香软的欧包中，中间还可以放上喜欢的坚果以及蜜豆，口感极其丰富，好吃根本停不下来

牛奶120克、鸡蛋1个、高筋粉200克、全麦粉50克、红糖粉15克
法芙娜可可粉15克、糖30克、盐3克、酵母3克、、黄油25克
麻薯材料；
麻薯粉125克、鸡蛋21克、黄油32克、牛奶30克、水32克

1：除黄油外的所有面团材料按顺序倒进面包机桶，揉到扩展阶段加入软化的黄油，再揉到出手套膜即可

2：揉好的面团发酵至两倍大

3：发酵期间做麻薯：将麻薯的全部材料混在一起，搅拌成面团，进行分割。
4：面团发酵至两倍大，手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不反弹。将发酵好的可可面团分成3份；

5：取一份擀成圆形；铺上麻薯片；再铺上蜜豆

6：卷成三角形，收口朝下，两端也捏合封口。要确保面包面团能把馅料全部包裹起来，以免馅料爆出来。

7：把剩余的两份面团做好，放在烤盘上，，二次发酵至两倍大。

8：用小刀轻轻的割口，撒一层薄薄的低筋粉

9：放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟

10：成品欣赏，喜欢这些松软，馅料多的面包

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金币 +8 枚	Nikipidia	2017-5-4 21:23	发帖辛苦了

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