粉蒸豆腐
粉蒸菜是从小吃到大的，在我们家什么都可以蒸 3 L3 {* m1 H$ o& @
粉蒸素菜，粉蒸荤菜没有什么不可以的。嘿嘿
, I& o6 l% Z l大家吃过吗，有谁吃过呢
. V+ Z* o+ i& U会不会不能接受啊
" U6 d i, k/ {. A- ?9 z好久没吃粉蒸豆腐了， - O* W# e2 }- L9 A b/ i
今天周末就蒸了，还拍了全过程。* e+ {6 }1 ~" E. p! f3 A: N2 C# S8 B
成品：& M2 A8 i( g/ L3 S& S$ Z
 1 o3 K$ y1 Z& R, w- [6 H# Y% T
5 y1 \+ U& m( A y原料：
( N, f/ D: ^" A# R5 R0 y7 x
S. r" _! @* T5 b& m8 `" U【一】豆腐。每次都买最嫩的那种 ! I0 p" ^ l7 h" _
! @, E% D5 @0 V. N4 C* [$ q
PS：切小块，用盐一层层的撒上。这样可以控出水分也可以让豆腐吸进咸味。 4 _& y4 `# A/ L' |5 p
提前一个小时候准备着，会有很多水被控出来的。 $ \3 U' c9 b+ t1 D0 J
 % K& q S3 }$ Q' D: h1 x4 Y% N, ^
【二】配料 - m6 k" @0 w, z; Q' z6 U
! m; ] c7 U# R6 i* c: Z; O
1、青椒、红椒、西芹
: v/ U; P; r; l9 J2 D
+ v, n1 ?: X5 \2 v/ b& g. j2、把配料都切细了，放着备用。 ! {1 F# O9 q' W" S3 l* K
, S/ L1 }4 ^) f" |: U, @% \
+ X$ N0 ^4 Y0 B3 P; Q! i3、加虾皮！哈哈，我好喜欢虾皮。 / p" ?7 p/ P( y/ o
# a e8 M$ [8 U) e) n7 g1 tPS:加进去提鲜，也可以不加
- v7 g0 {- K- Y: J1 b3 Y* Q1 Z: `, Y$ R9 F# d$ ^; h: y# \* d
) o3 o' t( }2 Z' Y ~' i4、加油 % c# K) H/ X# D+ w
* h2 `% h F7 N( j5 Q7 }" k: n
PS:家里带来的纯天然的---山茶油，香！
6 E ?0 f3 U) m+ h/ b0 N, X" u5 \6 e7 J
PS:还有加盐。豆腐虽然提前加盐腌了，但还是不够的，豆腐很吸盐的 1 ~( A& c$ E3 p; U4 n" H
 " P2 R' Z9 ~% ]* b# l! i
PS;全都拌在一起
- M2 |0 n% P8 c' L& }; G : ~; ?% z) _/ i# H U3 n
5、加豆腐在配料里面，快完成咯 4 w/ L: a, m/ o9 d3 }: z
 / l; y0 b) f6 y* Y P4 S3 w- s% Z E) t
6、加米粉。普通的大米磨的，自己用榨汁机磨的 6 @. K/ i5 A1 d4 `5 L/ d
份量我也说不准，凭感觉的，看自己喜欢粉多还是少
2 ]1 w, k9 l. B0 V$ F* j * T) ^. Y' a4 w
、拌均匀。成了，等待下锅了 ; n; h h8 g+ [/ \: p8 \% E
! P; ]& M1 p- N9 p" Y看看，一点都没都碎哦9 `+ D4 S1 K4 q
 4 P& L9 W9 M' N0 h
8、下锅蒸咯，隔水蒸) w3 |% j9 k5 g
 8 f, Z+ G' @. N+ q+ u
最后再秀下成品】 6 `2 E) r+ @0 o; R- f1 j4 `$ p- s
! k/ }. u' v* S' y Z; B+ M: p% V熟了加鸡精，撒上葱花，把油烧热关火加点生抽浇在上面。OK，很香了！% S4 a0 A; c: n2 L1 |5 j6 q
 | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)