标题: [其它] 北京九头鸟酒家[12P] [打印本页]
作者: bgq 时间: 2011-3-6 20:44 标题: 北京九头鸟酒家[12P]
菜 系：湖北菜 鄂菜
九头鸟酒家的环境温馨、舒适，是朋友聚餐的好地方，价格比较适中，性价比较高随所以生意好的过火，大厅内聊天得用吼的，包间不收包间费，吃完还有果盘送，因此建议周末之类的最好提前订座。 九头鸟酒家是京城湖北菜的第一招牌，菜肴大多来源于湖北民间的大众菜，经过改良创新而来，又结合了京城饮食文化的特点。参以九头鸟人的灵气，经过含英咀华、改良升级、形成了鲜嫩、醇厚的佳肴。自成体系，引得京城食客闻风而至。
招牌菜
【金牌洪湖鸭】湖北洪湖是中国所有湖泊中有机物含量最丰富的湖水，是水禽栖息的理想场所。生长于此的洪湖鸭因而肉质鲜嫩，美誉中外。鸭为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、止咳化痰等作用，是秋冬进补的最佳选择……
【香煎大白刁】香煎大白刁是湖北的名菜，梁子湖里的野生大白刁，生长在没有污染的湖水里，鱼肉自然也是非常的鲜嫩清甜。经过厨师之手烹饪出的香煎大白刁，口感咸鲜、微辣，外焦内嫩，是下酒的好菜。在吃法上也很有讲究，要从头吃到尾，其中，鱼鳃下的肉最为鲜嫩可口。
【私家炖黄鱼】私家炖黄鱼将宛若半月的小黄鱼兑入独家秘方配制的汁液侉炖而成。若辅以家常饼蘸食，更是饼酥肉香，回味无穷。
【竹夹鱼】一片片葱叶覆盖在竹夹鱼身上，用类似竹编的东西放着，味道和烤鱼有些相像，口味咸鲜微辣、鱼肉鲜嫩。
【干锅木耳】素做的黑木耳，吃起来很健康，红椒、青椒的搭配让这道菜秀色可餐，是一道味道清淡，富于营养的美味佳肴。
推荐菜
虽然九头鸟酒家早已成为京城鄂菜第一家，但其一直秉承着“风味、品味、人情味”的经营理念，不仅菜品受到大众的认可，也一直坚持不懈的把湖北独特的美食文化发扬创新，让食客们在体味食尚的同时更多的了解了湖北的美食精髓……
地 址：北京市朝阳区仰山路4号万科星园对面
交 通：479、466、653、851、984、地铁五号线北苑北站站下车
地 标：北辰绿色家园 万科星园
电 话：010-84450809
平均消费：50元
[ 本帖最后由 bgq 于 2011-3-6 20:47 编辑 ]
作者: 14line 时间: 2011-3-6 20:56
这是老字号了，以前听说过他们跟“九头凤”打官司。
作者: ken8752 时间: 2011-3-6 22:10
天上九头鸟，地上湖北佬。颇为有名的一家饭馆，那个炖黄鱼看起来很有食欲
作者: mimicxz 时间: 2011-3-6 22:15
看来确实不错，说明与照片让人有想吃的欲望。
作者: a201102 时间: 2011-3-6 22:51
名字叫的够响亮的啊！菜式也看相也还可以，平均消费也是工薪消费！可以去品尝一下！
作者: kingzhang 时间: 2011-3-6 23:20
枪打九头鸟，饿去那里吃饭的看人要小心了。
作者: overlocker 时间: 2011-3-7 00:03
因为特色不够，所以鄂菜出名的不多，这个有机会得去尝尝。
作者: 无为6444 时间: 2011-3-7 00:35
天上九头鸟，地上湖北佬，看着图片不错，有机会一定去尝一尝。
作者: 171639080 时间: 2011-3-7 07:45
看着图片就有食欲了，下一次去北京，一定吃一顿
作者: szs2681 时间: 2011-3-7 08:47
大早上的，还没吃饭，看到这么好吃的东西，还让不让人活了
作者: hafei 时间: 2011-3-7 08:49
平均消费50元 还真是比较理想 有机会去撮一下
作者: 天下第七007 时间: 2011-3-7 08:53
北京的九头鸟多了去了，记得之前是一家人后来为了钱闹的分家了，分出好几个九头凤、九头鹰什么的
作者: led03 时间: 2011-3-7 08:55
看着好像不错，挺高档的，下次去北京的时候一定去爽爽。
作者: laooko 时间: 2011-3-7 08:59
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、止咳化痰等作用，是秋冬进补的最佳选择…… 
多吃有益
作者: xx259758 时间: 2011-3-7 09:39
找时间一定去尝尝~~~~~
作者: kayou123 时间: 2011-3-7 10:03
似乎听别人讲过，但是具体不知道怎么样，希望有机会去看啊可能
作者: bigsecond 时间: 2011-3-7 10:07
没有大月大肉，把简单的食材做的很出彩啊。
作者: xxy3097 时间: 2011-3-7 10:20
天上九头鸟，地下湖北佬。湖北人就是会做生意啊，看来货色什么都是很不错的啊。
作者: jimi1975 时间: 2011-3-7 10:23 标题: 不错
看着就流口水，名字起得也不错，去北京一定去好好啜一顿。
作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-3-7 10:32
那个鸭子看起来像是红烧出来的，色泽不错啊。
作者: hahaamazing 时间: 2011-3-7 10:50
看着挺不错 有点像粤菜
有空去北京一定去试试
作者: liuhui1106 时间: 2011-3-7 10:51
看起来都是很开胃的招牌菜就是色泽不是太好
作者: 兖州网吧 时间: 2011-3-7 11:45
看着就饿啊，改天去试验一下，看看有没有这上面说的那么好
作者: asgu226 时间: 2011-3-7 11:59
看到这个介绍，胃口大开了，具体的详细位置在哪？附近著名建筑物有什么啊，去了好找啊
作者: barckess66 时间: 2011-3-7 12:32
嗯 看着就不错 很想吃啊 就是不知道怎么做啊
作者: xhj97531 时间: 2011-3-7 12:35
最近准备去趟北京，有机会的话一定去九头鸟酒家尝尝。
作者: nanjingxuyakun 时间: 2011-3-7 13:13
名字叫的够响亮的啊！菜式也看相也还可以，平均消费也是工薪消费！可以去品尝一下！
作者: kwok1 时间: 2011-3-7 15:54
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、止咳化痰等作用，是秋冬进补的最佳选择…… 多吃有益
作者: 8165718 时间: 2011-3-7 16:01
湖北菜很好吃的，尤其是湖北的小吃。有机会一定去尝一尝。
作者: lkjhgfdsa00 时间: 2011-3-7 16:02
看着这么多的美食，我的口水快要流下来了，而且还消费不贵。
作者: pjhexie 时间: 2011-3-7 16:19
湖北菜很少吃的，味道还是可以让大部分北方人接受的。
作者: godlike9k 时间: 2011-3-7 16:54
当年九头鸟刚起步时还是很不错的，后来连锁开多了，口味也就参差不齐了，相对来说性价比不高了。
作者: wewolf 时间: 2011-3-7 17:24
不错不错，看不去不错~~~~
作者: chaotianzi 时间: 2011-3-7 18:08
在北苑住了快一年了才发现原来美味就在身边啊
得去尝尝
作者: haohaonn 时间: 2011-3-7 19:18
在那吃过是不错尤其干锅系列
作者: sjfaaaaaa 时间: 2011-3-7 19:32
还真不知道大白刁到底是是啥鱼，贵不贵，想尝尝。
作者: 百乐114 时间: 2011-3-7 19:50
呵，看起来就让人有胃口，想吃哦！
作者: 1024885932 时间: 2011-3-7 19:53
对呆在北京的兄弟姐妹们只有羡慕和嫉妒啊，那里太多好吃的东西了，哎
作者: keetex 时间: 2011-3-7 20:19
吼吼，看着不错啊，有机会一定去尝尝，馋死了啊。。
作者: mylovegyy 时间: 2011-3-7 21:24
图片看起来都是重口味的菜啊。我就喜欢这种重口味的。看起来就让人很有食欲
作者: wyq870333133 时间: 2011-3-7 22:06 标题: 回复 1楼 的帖子
九头鸟，是不是有九个脑袋啊！名起的挺好听，菜也不错。
作者: 冷月魂 时间: 2011-3-8 10:18
看着介绍和图片真的不错呢，如果真的能做到50元一位消费的水平，性价比挺高的，在北京这样的地方，开这样的饭店，生意铁定是好的不得了！
作者: 泛月西湖 时间: 2011-3-8 10:22
06年去北京时，吃的第一家餐馆就是九头鸟，好像还有个九头鹰，说是两兄弟开的，一人开一家，都是湖北菜，不错的。
作者: ahhs222 时间: 2011-3-8 10:26
湖北菜看起来和湘菜也没有什么大的区别呀，看上去不错
作者: geneva616 时间: 2011-3-8 13:07
看来不错,但是各地有各地的好吃东西,有空一定要去尝尝湖北菜.
作者: lnn1983 时间: 2011-3-8 15:58
果然有特色，有机会一定要试试，那个鸭子还真是不错。
作者: takeaview 时间: 2011-3-8 17:06
那个排骨看起来很馋人啊，湖北菜名气不是特别大，但味道绝对好
作者: zsczhaoshuchen 时间: 2011-3-8 17:17
这个店哪都有，吃过两次，感觉一般。
传统湘菜。
作者: lisongting001 时间: 2011-3-8 18:27
这个东西太好看了，很好吃吧这个店能从那里开的
作者: haha667 时间: 2011-3-8 20:02
私家炖黄骨鱼和脆皮粉蒸肉，强烈推荐各位。
作者: 阿坛 时间: 2011-3-8 20:24
去了不知道哪有，谢谢你下回一定去品尝饱饱口福！
作者: jjbbssww 时间: 2011-3-8 22:20
天上九头鸟，地下湖北佬，鄂菜决定是非常好吃的，就是没有另外几大菜系名气大。
作者: woxiangku5412 时间: 2011-3-9 00:47
特色菜很多啊。价格不贵适合打工人群享用，个人不太喜欢湖北菜，谢谢lz推荐
作者: zw19701127 时间: 2011-3-9 01:20
前两天刚去了北京，去了这家饭店，点了金牌洪湖鸭，味道不错。
作者: dchunqiu 时间: 2011-3-9 01:38
豆皮儿呢？是湖北菜的代表做之一啊？怎么没见列出来啊！
作者: novastorm 时间: 2011-3-9 01:59
湖北菜，味道不错，喜欢里面的竹架鱼和糯米丸子
作者: qq262486471 时间: 2011-3-9 02:27
洪湖鸭我也吃过哦
味道很不错的
以前还吃过一种好像叫啤酒鸭的菜来着
也是相当的美味
作者: 肖申克的救赎 时间: 2011-3-9 08:10
名字挺有特色的,不知道菜肴的口味怎么样,到北京去吃一回就知道了!
作者: pkgbill 时间: 2011-3-9 09:36
说实话，九头鸟是越来不行了，也可能是我去的店不行，现在的菜做的远没有前几年有味道，就餐环境也差了很多
作者: xinganjue 时间: 2011-3-9 10:38
招牌菜是我最爱的，有时间一定过去品尝一下。
作者: autojacky 时间: 2011-3-9 11:29
九头鸟吃多了，怎么老觉得没有以前好吃了呢？
作者: jshong3121 时间: 2011-3-9 12:03
看着图片不错，有机会一定去尝一尝。......
作者: weifengling 时间: 2011-3-9 13:29
北京的伙食还真的是很不错的 开心哈美味呀
作者: shiyougongren 时间: 2011-3-9 14:45
饭店的布置很有情调嘛，菜色看上去也不错，价格也不贵，有机会一定尝尝。
作者: 2211mmnn 时间: 2011-3-9 14:56
本人在湖北待了两年多，跑遍整个湖北，所以对湖北的菜式吃的比较多，看了这么多的图片又想起了湖北。
作者: XiaoYVY 时间: 2011-3-9 15:22
哇 看这好像还行 不知道吃着怎么样啊
啊哈哈 九头鸟哈
作者: tgcs1978 时间: 2011-3-9 17:38
一开始看名字很奇怪 京城鄂菜第一家的招牌应该不是虚名 看图片上的菜色还不错
作者: 420726300 时间: 2011-3-9 19:01
十有八九就是湖北人开的 他们很聪明哦 整起这个看起来很漂亮 有机会去吃哈
作者: fengsb 时间: 2011-3-9 19:15
确实京城有名啊，九头鸟和九头凤是一家出来的，相煎何太急啊
作者: rtc 时间: 2011-3-9 19:16
一看见就口水流了。不知什么时候可以吃一点叱
作者: wacyy 时间: 2011-3-9 21:08
还是对九头鸟和九头鹰的传奇故事感兴趣 呵呵 菜味一般吧
作者: zlf19810306 时间: 2011-3-9 21:21
湖北菜鱼是一大特色，还有莲藕排骨汤，家里的莲藕是粉粉的，煨出的汤是鲜甜美味，再就是粉蒸肉了，地下铺上莲藕或者是干菜，肉的油腻被莲藕或者是干菜吸收了，肥而不腻，而莲藕或者是干菜则是美味可口
作者: baxi80 时间: 2011-3-9 21:36
湖北九头鸟 天下闻名 在京城开这样的餐馆 一定有它的独到之处
作者: 见习生 时间: 2011-3-9 22:20
看的我口水直流哦。我最喜欢的就是这样的浓油赤酱口味啊。
作者: g5605345 时间: 2011-3-9 22:36
环境很好，古典优雅，菜肴看上去很有特色啊，很诱人
作者: reddb 时间: 2011-3-10 02:07
看来也没有什么好吃的，我还是喜欢吃素菜，他们菜系没有素菜吗
作者: flyingtony 时间: 2011-3-10 06:11
很亲切，吃了很多次了，是正宗的湖北菜。后来还有了九头鹰，呵呵
作者: xxxwulei 时间: 2011-3-10 06:56
湖北武汉这边的确喜吃鸭子这道菜, 各种吃法都有. 可能跟当地的气候有关, 夏天太热了
作者: westguner007 时间: 2011-3-10 07:10
感觉十分诱人啊，里面那个大白刁口感非常不错，肉质像蒜瓣一样。
作者: wd813 时间: 2011-3-10 07:49
算是家常菜吧，比较辣，价格贵，有机会可以去尝试一下。
作者: asgu226 时间: 2011-3-10 08:06
去吃过，湖北菜一般，没太大的特色，麻不算麻，辣不算辣，四不像
作者: 美丽的神话2 时间: 2011-3-10 08:21
鄂菜偏向于川菜 麻辣味比较重。而且样式非常的好看 味道只有试过了才知道！
作者: wusuowei99 时间: 2011-3-10 14:28
这是北京菜还是湖北菜？看起来不像北京菜啊。
作者: coooolgw 时间: 2011-3-10 14:53
吃来吃去反正不会差太多，要吃比较有特色的菜
作者: daniel_2010 时间: 2011-3-10 15:06
湖北菜还是比较韵味的，有时间去试试。
作者: 卫宣 时间: 2011-3-10 19:03
九头鸟，是湖北菜吗，看着挺来劲吗，有机会试试
作者: jiaxiaoyan 时间: 2011-3-10 19:30
看到这些菜，我都流口水了，特别喜欢吃湖北菜！
作者: lee20102010 时间: 2011-3-10 21:06
九头鸟是楚国先祖所崇拜的九首神鸟。因此成为楚地的象征，湖北有“天上九头鸟、地上湖北佬”的谚语。
鄂菜善烹河鲜，看作者也介绍了不少，但唯独少了毛主席最爱的“清蒸武昌鱼”。诗词《水调歌头.游泳》有“才饮长沙水，又食武昌鱼”的句子。鄂菜同样善蒸“天门三蒸”，“沔阳三蒸“都是值得尝试的，不知道该店是否有，有去的人可以看看。
粉蒸肉也是湖北特色菜，现在改良成脆皮的，不知味道如何。
至于干锅之类，好像不属于鄂菜特色。但现在的饭店，总是要创新改良，也不能强求了。
作者: 173303PVS 时间: 2011-3-10 21:12
看楼主介绍的很馋人，如果光看图的话感受一般。谢谢楼主发帖了。
作者: kanb567 时间: 2011-3-10 21:52
九头鸟 一看就是湖北菜 天上九头鸟，地下湖北佬 呵呵太有名了
作者: xinxianba 时间: 2011-3-10 21:54
铁板浇汁茄子，我的最爱，天棒了，真是口水直流
作者: 地头蛇 时间: 2011-3-11 13:34
说实话，很多菜都比较家常。有特色的菜必须是一看就要有食欲。
作者: ep5902 时间: 2011-3-11 14:48
京西京北的九头鸟已经差得不成样子了，环境差，服务也差。
作者: q69428417 时间: 2011-3-11 14:49
天上九头鸟，地上湖北佬,不过湖北菜也算是小菜系了，能拿出手的大菜不多啊
作者: ivanyao 时间: 2011-3-11 15:24
平均消费50元？不会吧，在京城这些一个砖头能砸死几个官德地方，能有这么好的消费啊？菜式不错啊，嘴馋了。呵呵
作者: jnxz79 时间: 2011-3-11 16:55
看图片这饭店应该不错哦，话说现在偶的肚子正在叫啊
作者: ksstp 时间: 2011-3-11 18:19
九头鸟在武汉混得很一般了，到北京就更不行，好吃的鄂菜是太子、湖锦。
作者: loverssw 时间: 2011-3-11 22:02
九头鸟的连锁店每一家的品质不一样，吃过3家，家附近的这一家明显做的不行
作者: zjw881116 时间: 2011-3-11 23:07
有几个菜让人看了还是满开胃的，不错，家常小菜
作者: eidu678 时间: 2011-3-12 00:08
看到就饿了，这个要记下来，下次去北京去吃吃看
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