晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =) v8 D0 j: Y. x
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咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。; ?" Q7 x9 z; @$ Y; W" k. f+ ^" ~$ M
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原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐* q7 j5 ^9 p5 v. x# V# S
白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。
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做法：& [5 c2 F* G% c- ~! o" L3 I
1.小白蘑泡水洗净0 W; z1 e4 c6 v: z, O5 w. t: L! L
咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好
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3 w+ L4 w& R9 ?. J5 I2.鸡蛋放少许盐打散
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3.蘑茹切成约0.5公分的厚片
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$ i7 X& w! q7 F; X4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用! R% F; c8 k5 Z1 G) @6 o
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5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒
0 {( v$ K, T, r: L8 I! O' B这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =
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6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀' c9 X+ r3 o' J  A7 h
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7.上盘
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9 V( ^. J3 N* X+ O9 O8 o/ Z8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉
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9.来个特写0 r* |( E: |: }

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10.验证一下
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1 v3 w3 V# X7 ^) d% ^- g9 L% E4 s. P& v[ 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 ]

这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞

口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。

样子确实不是很怎么样的，不知道味道好吗，

我还没吃过呢 我只吃过西红柿炒蛋。味道不错

第一次听说，不知道味道怎么样。以后又机会试试

只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋

平时只吃过平菇炒鸡蛋，小白魔倒是头一次听说过。

不好评价啊
' {: R5 d4 {% h6 f7 a+ X楼主自创的菜品，精神可嘉
4 ]0 k" ]( o! I* ?9 k0 e! ]效果似乎可以改进啊

这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了