做法超级简单：% M* p% G2 w% @! d; _  w9 `

2 S9 r' O' j% I! s1 T１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉9 {% D' |% [: H! [1 ]5 Z
２。鸡肚子里面塞葱和姜片6 _& M# U9 B1 R" j1 v. R
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味6 B; a" g* o, F9 v
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背' G- ~( g" ^! M( y
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
2 v4 \" F  ]7 S3 h, m/ P６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘
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这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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谢谢！
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3 z$ S; R( j& C: f, H3 W6 P& e8 O8 E这是煮好的鸡% t6 d% U5 D/ f; O
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3 ^! o( a! y8 i9 _切块装盘6 d- E" i: b# L" ^0 A/ M, S

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$ h0 M) o8 w5 m特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢" u0 @( d+ I/ f, i9 C) Y
  

很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试