紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
$ I. o; E* \% V* ?* N/ k+ a花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青( b% {4 A) q; {+ z4 M
素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。' g% H: h! k  ^6 ?; C5 `7 W

$ g0 b' W' _2 m8 _1 e% \+ B) ~( `$ \做馅儿：
" L! j) Y' T* v7 J1 a    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。& w4 n# V8 @( B- i0 l9 m
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2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。
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+ r( X) _8 @/ ^' \' j. J3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。
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做冰皮：
- E; B& m# j. d' u    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
) [7 _5 q& V: R/ Y9 Q5 C, f) e/ J做月饼：
, J2 n- X7 h' s8 ^$ ^4 T0 s- Y1 ?    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之8 z5 b! m3 N) _" P$ o! [

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# T' U" r6 c8 ?* R4 ]) W: R3 y! _2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的
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楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
0 B: o& G' i1 |桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。