原料：牛肋条肉、腌肉料：梨、洋葱、蘸料：韩国辣椒酱、蜂蜜、酱油、糖稀、葱姜蒜末、配菜：生菜叶、尖椒圈、大蒜片( `; T& A6 r* Z# \0 w) P& o9 f1 a9 i
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1. 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳) ?; O- _8 t. f+ j

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, z8 w+ ?4 U, ~  r% t7 s2. 所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；- {( d8 H* G; p. S% _
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) `2 I9 F: d7 y6 v$ |2 x' K3 j' i+ j3. 把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；. u+ k4 X3 C& Z4 S
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4. 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜6 U# A6 T( H4 K% k* S* d

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3 l' C* ~* z' b! R) i! }% e+ L& x5. 将牛肉和腌料分开2 [+ i3 I  Z) p8 `
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& E# y1 L4 O. P0 H5 s% {! t: }& n6. 起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色. W4 s% Q: W6 @& y- O4 w& T
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# _4 E  n, c$ V- V) m* B" u( A7. 加入全部腌牛肉的腌料$ K: V: ]5 [$ Y2 V" K

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8. 搅拌均匀，大火煮开0 R# ~7 z5 ?+ u" m" y, G
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9. 煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火
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10. 另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉! a3 U0 O5 }+ b5 V. s. Q
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11. 立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可
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12. 取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——
5 ]  A# D- |& o温馨小贴士：
; B% a6 o/ y8 v# F; e: |1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好；
2 b( ]! B7 @; b. a, E# |2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少；
% K& q1 l7 s: A7 }$ z3 O; {- ~* z3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；

冬天羊肉是最好不过了，做法也很复杂啊，不过还是不错的

我没有看错吧，标题是羊排，但是制作原料是牛肋条肉？楼主真搞笑！

这个是挂羊肉卖牛肉呀，完全文不对题呀，一个是排条一个是牛肉，认真点好不

羊肉很难做的呀，做出来不是太膻就是没味道。