7 H- m& q( N# @, y+ f, E& }6 ~8 K) n0 z1 R" {0 H( X+ `& g/ ~
难度：掌勺(高级)        时间：10分左右
- c- ?; D+ k& \% h0 m9 J% C主料
! w% \- U4 ]& m$ N鸡蛋豆腐2个        鲜虾8个7 B% L2 m) v# i9 H3 a; c
辅料2 D; d! Z4 M* f3 a
9 D) j' a: M; z5 K/ z+ G( P3 ~
香葱1根        黄酒20克
4 V  [' [7 \+ z6 Z& ?2 B' d! }李锦记蒸鱼豉油50克        盐3克; q0 H( I8 o# ^* ^* d6 E/ G6 `
花生油10克        " H. ?) `+ J$ r0 K5 [  L

7 z2 w6 d# H" E' q0 c. |: c) ^& y$ l' s, X9 ~7 M

! A5 R7 W" L- A: ^# \1. 主辅料
: k- W% G# X! Z) d9 G( R* {, \# x4 F- q$ N
7 p4 R; x7 `5 A* L  K
7 R8 J- u' t' p& r* I% y
2. 鸡蛋豆腐切段，鲜虾去壳洗净，放料酒，盐少许，待用。3 w, T1 r2 j9 L: o$ f0 `
- V- i3 ?) ?5 D/ I4 q# Q
2 X" f( e( s& o6 }; ?

6 T  w6 V* |$ c0 t3. 码盘腌制20分钟，上锅蒸8分钟。记住锅开上屉蒸制，大火。# W& P: J+ w9 k
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. Q# O- R, w, ^2 w9 J* L3 J0 z
& E( \& A* R0 \  u" K# x4. 关火5分钟后，取出倒掉盘内蒸汁，先淋入蒸鱼豉油，再撒上香葱末。浇上热油即可。

个人给点建议：如果豆腐是弄成脆皮的会更好一些

看起来比较可口，不知道吃起来怎么样，好像有点像现成的日本豆腐啊

日本豆腐啊我还以为是顿中国的老豆腐呢，味道是不错的可惜我痛风不能吃

颜色搭配非常不错,蛋白质含量丰富,很有营养价值

日本豆腐的风味独具一格啊  不一样的味道 和中国的豆腐

日本的东西 好多都是学习中国的( }* t+ W3 @2 U$ T7 y
希望这道菜 我能吃出中国的味道