[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

2 G& \5 i' C/ X/ {( q% `3 [預備食材
% c. ~, w/ }: I" D( d) N塔皮 　 6個/ @* k$ k% f0 \6 R9 c+ ~
北海道料理白醬 　 2小塊" W; ~3 r. L6 Q
鮭魚 　 1/4塊
+ d7 H) G+ }0 I( m% A: ]/ Z  y- M. J菠菜 　 1株; a. ?# [- ^# B+ F4 ^; \- `
洋蔥 　 1/4顆
. [: C" f- B" G  p' W4 N9 I, \- o. a乳酪絲 　 適量' ~# A, m2 n; L7 [1 v% X
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量* Y9 ~& _' l$ r" {# @
鮮奶 　 100CC
/ [* h* k% U& y! y雞高湯 　 100CC* D) R* K1 ~2 }/ }: v$ s

- D5 d; `7 y, \步驟說明" z$ G! T( t' x; ^) b
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2 y% D+ i' H, x, L# \9 Y3 g# x食材
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( j7 b% k3 F- M! I, K: K" u02
& k' Z4 B2 }0 [洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )' f$ i6 a; \& _5 a% A" H8 w/ U! R

. g% D! C: {9 Q032 e2 k# U, v# ?. W: @
鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~9 p; ?" ^4 x8 h  w, K
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" b& N% O  y! v鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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4 K* X0 |9 h7 |9 I( }加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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; X7 h: J: a$ g$ p, k8 J, _塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~! e9 R9 P* i9 L; w
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7 @, i6 `$ i* u2 _' l8 w鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~