* J8 L0 Z1 [+ \* F) P0 x& W1 y

" s4 Q9 q1 V3 o  ?5 u* E" O烹制方法：
' F: m6 V/ z& o! L主料：带鱼 500克
5 n- Q& A& s2 y, @, U辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量
; m0 t: r. P/ S4 B4 [2 m0 `+ R" S- d6 L1 g$ I
% J. ]! F3 r* N4 I; W" M

. a* C2 h/ @. E! d1 h. G0 K4 q7 p$ d4 s3 U, [
1  .带鱼去头尾，去肚，切大块，啤酒，用盐，胡椒粉腌制10分钟，用厨房纸擦干腌汁。
' O4 [( M: K  o5 J9 j$ \
- c7 K4 B; x* y: ~1 ^8 G  |7 q $ q6 b+ H; u9 Z) l6 p1 O8 ]7 _
$ G: u+ [  Z* `9 I6 a2 F( O7 Y7 X
2  两面粘上淀粉。
) U% O5 O- }6 S
& f3 V1 y1 U5 k: J3 w" ] ' o; g- c+ p8 @4 K. E" k$ |
3 O' ?9 v; H! w1 l0 _9 c
3　锅里油热，放入带鱼，两面煎成金黄色，盛出。4 n3 v% G3 J6 k( w0 A( @# i

+ x- |: R1 }  w3 J" Q  j) P * ~1 T+ Q4 [, {6 U) R
  P/ X$ {$ s. z8 ?1 {- p8 U) Z
4   锅里油热，放入姜，蒜，葱白，煸炒出香味，放入带鱼。
  {6 Q. [! n8 X. X: s! B9 O& Q# {$ M0 R5 a0 x$ s' m

5 ^, D5 N( }% o: l1 J7 \7 {9 c& c/ W
5  加半听啤酒，适量白糖，老抽，中火煮至汁干，撒些葱段即可盛出。

这个好吃，带鱼是我的最爱啊，我一般使用料酒，改天也试下啤酒

带鱼营养丰富，好吃价格不贵，是难得的美味。

好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

这个看着做起来并不复杂，可以试试，带鱼要买好一点的，出来的味道才香，啤酒可以用白啤酒

这道菜非常有营养，色香味俱全，可以做给孩子吃。

这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

煎鱼的时候尽量不要翻动，晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候，用筷子轻轻按按带鱼的表面，硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

煎鱼的做法最好是不放淀粉，这样鱼才脆，红烧才入味

吃过啤酒鸭，还没吃过啤酒带鱼，以前总是煎带鱼煮带鱼，以后也尝试做一下