[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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" w- v8 O4 Q* U0 ~烹制方法：' o0 C2 \( P. I  Q1 o
主料：乌鸡 500g
" X/ z8 p9 [3 u辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量: T; k$ k# j+ S1 V
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。2 X3 m- ?0 x3 F* d) f

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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。
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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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" F; E7 g4 X% Z( _& _+ E* S5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。