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, w. w0 h: A' }5 ]1 @; ]8 A烹制方法：
: z6 m9 {, A3 x/ p# H2 A/ Q* q主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个* ]3 m* e0 @9 }- z1 C
辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量
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1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。# g0 e! p  ?, I6 b7 g  F# z$ Y
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2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。6 W3 d2 @6 N# G; R7 V0 T
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3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。; b/ j7 G. d; T. M3 v  q0 r
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4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。
& h* z) r0 R+ j; R3 N5 s有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。