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豆浆蒸米饭
* ~! [3 F; g0 ?8 @ 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
( R- A, x# R" [; Y1 { 豆浆粥
6 ?8 _" M5 j3 { 既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！
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豆浆软煎饼7 o- g% j9 Y" T1 v" A
面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。
, \6 y* ?# i- [ 豆浆小窝头
& i" J9 w" ?. s+ i, S8 B 用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。
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4 h9 ]* q4 C) m, h( g) F 豆浆蒸蛋羹! g l! b6 w: Z+ }- I1 [; h
用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。
3 J" ], m2 Q; S6 j" X4 m0 \ 夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。
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黑豆魅力豆浆3 Q: l: g& b2 L( u3 @5 ^3 h
适合人群：商务男士
, I1 v9 U: s0 m; X 材料：黑豆1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯
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做法：
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1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。
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2.将原料混合加入杯体中洗净。
+ J2 t& s. S' S5 o+ E1 I% W0 y7 L 3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。
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4 [/ C' Y6 }, K; v 营养小贴士4 k2 D# b9 r% B) P4 U
这一道魅力消暑豆浆香味浓郁，口感香而不腻，有助男士解暑降温，治肾虚，治脱发，有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。
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绿豆：清热解毒、消暑止渴的作用自是不用说。营养丰富的它，用途较多，被李时珍称为“菜中佳品”。
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赤豆：现代研究发现，赤豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。
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黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
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4 ]$ C0 R8 ^* J- X9 o, f k红枣补心豆浆( h* h+ n {. G& q' i
适合人群：中老年人
# D% F- l% W/ s4 J* t 材料：小米1/2杯，红枣10颗，湿黄豆两杯
: F4 W; c$ L& l9 G3 }! B5 Z 做法：
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1.将湿黄豆洗好备用。
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2.将原料混合加入杯体中洗净。
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3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。
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营养小贴士
( l; v2 u( ]8 M 香甜补心豆浆，口感甘甜，有除热补血的作用。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
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此外，枣能提高人体免疫力，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
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