[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。' {3 B6 i0 ~' b# \
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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7 X) K& K; T7 |# o) m3 H+ E$ w- l' F2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。5 O7 W( z' g8 F3 X5 ~: o
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3，放入干辣椒丝炒匀。# z6 |' U. b. i7 N

- y6 W( f* M' T* O5 a0 q4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。/ `$ x5 ]2 W  _, Q  e5 l- h

1 P5 _5 e9 ?+ V: P( f5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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8 e2 h* H# [5 x3 j3 ~4 v; W6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。, S9 R8 A0 h0 x- W/ v) R+ Q
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了" ~3 A. [+ K& x' V

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