原料:牛肉,猪肉,地瓜梗,辣椒。
7 x) b9 Y" y6 V配料:姜,大料。牛肉
]6 u8 y7 B4 I6 L2 w7 ` ]$ _首先把猪肉,牛肉切小块。光牛肉也可以,但是加点猪肉更香。过水紧一下,进高压锅,加姜片,大料。开锅压6.7分钟。
/ d E6 j: ?% y) T& z6 V$ i
* ^; Y2 s# w& K! B. B4 Q& I/ v) }
2 g6 e0 N E9 V/ R m9 h, J; i' A5 P+ q
% \5 J3 y1 B% U8 n R) C5 m
" g( a; Y* e5 z* o* J
9 _7 E8 ?- U* {
+ n- s9 J/ m4 Y
/ y R4 X, J/ i- ~2 }
) z+ A- v/ J( W( g+ [
' ?1 m/ |$ ` y
# X: W h3 P+ q( o
: P/ c$ |8 l' |" c Y, H$ I6 E
* A4 m9 ]5 ^% ~. @/ _+ d [; S* m' k x+ W, y, W' D+ U
9 Z2 _0 c0 {8 Y, J# j# ^
4 J# K+ f* f8 C( ]. o9 {地瓜梗(我买的干的先泡的,最少俩小时)切段。辣椒切块。备好。愿意吃别的菜也可以按自己的喜好添加,例如什么小土豆,卷心菜叶啥的。
& ]; Z2 X# N5 A3 m- S7 x
7 p2 D) E' |& y2 R5 o
6 A1 u! R# a, S/ i" @
& W- F- Z' G! l6 |. ^9 M N3 I# N
& E, |" V# l" E: ]6 G8 T6 {
8 ~( D9 K& P H) N+ Z
8 _& t5 X, u" t" A; O
! j" h" \, B y7 Q( w2 a f4 C" |+ }2 a+ U9 L. T; t O
. @8 t0 O5 Q- Q9 g高压锅压好肉出锅带汤(不能再加水了,再加水味道就差了),在起炒勺,辣椒,地瓜梗。一起入炒勺。加酱油。再加点老抽上点色。
4 I# T2 W, o: o) q& v! A" o# T$ H! t% H' ]5 ~" b1 Q
) y1 w" \; a0 {$ k6 \; Z6 S; V {$ o, e, I$ y
: q1 ~4 [. n! {, v: n0 n/ L
* z5 V6 Z7 ]3 T9 j% n- z
4 {- c) V$ ]2 Z
0 B' B2 M7 \$ }5 |3 {/ H# q4 ?. j: W/ J) b- B. P& D$ R
: g& e$ a. P) m/ m
" P# y) q: |. R; u: F
/ G5 {; z7 c. f5 ?. n+ j5 @2 W" y/ {' T/ n, |. `
& Z# {/ d( |# ]& q r9 n$ i
3 M9 d* D, Y& B- G* |/ @8 u
; w$ Q' Y) f, c: \6 f大火烧开,小火慢炖。看汤多少了。慢慢炖。
2 J, |/ I4 r! Y4 a) x! e1 t# V: m( w) R' u* {1 H# q. O
6 T9 l3 N7 X+ P% Z! ?2 [
5 F9 L5 o9 M/ [) Q/ j3 u
% A" Y w+ K6 }5 r }) y* L! D% ?( d
* X4 U7 f# `9 X* _' d/ P* w) J5 P$ o' C6 h
$ k2 D/ ~' ^) h3 ?
' x& o0 r+ b+ q$ R
$ e0 g6 {. E s R& }
1 X, z# O- u( o& |2 D3 s- v我炖了一个半点,大功告成。
# W0 w% H/ j8 ]) U
2 d: C$ T+ r6 I8 j/ c4 q& B* s
6 ]( t6 E. F j$ D
' Q4 B: Q, a0 H
6 E$ w, K ^: a! _1 `- H& B还得有验证啊
6 a" u6 ?9 m" o- A- p
s+ {3 K8 `! E' O
& X$ V6 M' v' r4 O# w" W
! f/ Q: W5 y$ F$ ^[
Last edited by youbing999 at 2013-9-15 11:48 ]