熊掌汤圆; k# u, f3 _7 A6 r3 M0 s. N
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简介! X4 `1 ]" x  r2 S' P* P
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
3 ?8 M5 P. v( g+ Q; a% Z: j, V用料  
4 z, Q- z: a8 _8 \# O糯米粉
( Y" {3 e& _1 h' Q" T& m100g
! w. m4 m# g( w8 n可可粉) A$ D2 x! J0 W) @4 g9 p( U" A( a
5g# O& }- H: Z# v9 Q
温水  j3 n8 F" J6 e7 c1 Y0 E
白糖
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熊掌汤圆的做法  
( T# D9 {, z' ]8 j, p准备好材料君，这个分量做10个出头
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白糖装入碗里! p& v. W4 L; b3 E: R" Y/ j! d

  p* F" Z  D* a, S; j) X% _. ~倒入热水搅拌均匀2 S% ?+ o# a# m6 n
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倒入一半糯米粉
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! |% u3 j! ^. L9 I$ j慢慢加入温水
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/ i- v% g. C# t8 D2 N6 H0 E用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
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/ h  x2 a, Z. i3 j3 y+ Z取剩下糯米粉的40-45g左右
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1 x* q4 C$ H0 m. s倒入全部的可可粉  E0 |6 E" G6 p
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慢慢加入温水1 A4 q5 p4 M3 p" [" ^0 G* }) f- M7 ^% c# y
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用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团% f* o& ^% y( E4 i6 s
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做好的2个面团
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将面团做成大中小3种规格
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( _  l- @( P" v6 C如图，最大的白色球压扁
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% L' E0 V( T- ~' E中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做
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# K9 p% C2 F; b8 S7 T$ Y成品~还做了一只大熊
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: O8 x. p4 C  e$ j3 `  o煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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煮好的汤圆会很饱满
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普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
" L5 a& }) K6 j6 s升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花7 p" H( _7 x( O9 e/ H1 d. A
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~- B. {7 p2 ^6 F% \& P; a
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蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
: \, K8 \' K6 C3 b' j2 N1 d蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
8 y& w3 u$ t# z小贴士
4 F! z" J$ T: j( K; ?' A/ F1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆. s+ b5 k: F. p1 b3 c
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。