名称：匈牙利红烩牛肉! r+ f4 M5 ^* I9 a4 R' J! D
口味：酸辣  G! p, V( F* [# a% O2 Z
主料：牛肉/ a9 O( R8 _% j9 m$ s0 X% ]
辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。: Z4 s% l8 J# e- a+ n' j4 L' T
做法：! ?2 n' P5 S; _  s1 k9 g# s
1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。' P- k4 O9 {* z$ Z/ J( L

; m& `3 R( h$ w8 ~6 K: p2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。
+ ]$ @% C3 @4 c9 I2 L1 c: H
$ j. C1 ~' J' @5 p, G3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。
( B# ]' o& F7 W  _
3 a  {7 _/ c% c) A4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。
+ ]/ @$ b: O$ F
' C2 O' \' g, S4 G; h1 K1 a. I5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。$ X! D- ~* l, l1 i9 Y5 Q
+ K* M* _7 o% [# ^/ e
6.烧锅下油爆香洋葱。8 q0 Z  d9 c& o- \: l5 B

7 F; l1 x) x9 m# U% w, ^7.放入牛肉炒熟。
9 M9 S" N9 C! o' ]4 ^3 }) o, n6 f& p, e: ^8 ?& {
8.加入西红柿稍微翻炒均匀。
# x# S$ h8 k& t' k4 ]0 e4 k: u5 e: x
9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。
) g7 V9 ]9 k. ?( C! M7 o' S
) q) D9 e- g3 j
# l  P3 _$ B5 m10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。
" B" b9 ^$ b* X4 u, o' I2 o  w
1 x0 Q0 z7 r( i) S* Q7 \2 G6 ~11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。/ B9 @6 r1 i; r
2 i& N4 X4 ~0 ^# o
, \: C- S7 @2 D/ ~1 p; z. ?
个人点评：杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。
  C6 T4 b$ K0 k6 m7 [' I

真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊0 p% ]2 @8 Q6 ?" x& T1 I& \( T
介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗