材料：
# w& _8 O- }% _4 o& y糯米粉100g、澄粉25g、糖30g、油35g、水150g、（可以做11个糯米卷)。& ]8 B1 m, d5 m2 r7 L# X

& P  e& N- b. B
! ~/ e6 H8 j- Z2 p4 I; p5 |3 w+ M! K7 P" R7 w: [& ]& p: B
步骤：
% g) O+ s+ j. S1、所有原料混合搅匀成稀糊状，放进微波炉五分钟左右，我用的是中火（750W功率），每隔一分钟都拿出来搅拌。, Z* X. w) R* Q# n
: |% M3 b5 `8 K( ^4 T
3 W4 C$ Z$ D3 B" S7 d6 ~

+ c) C  u; B3 m5 j8 z2、微好后拿出来，我是趁热放进保鲜袋，连袋擀成长方形片，然后放一边凉着，大约十几分钟后，剪开袋子，把豆沙挤在一侧，卷起来，切开。  J- z# a$ x. ]! r3 ^

# }5 M6 F( Y" J4 h. X- [9 D7 E5 G4 l# p0 x, i! A$ C; b
1 s1 A9 E: j- K2 G, q
3、黄豆面用小火炒熟，成土黄色。
/ N- k* Z2 l0 t6 k( Z
! L3 V0 O! t; x; j% W" t' i* l
9 [; G, n- F! f- Q. m2 f( ?
: F; r/ Y# x% q* [6 f4、成型的糯米卷沾上各种你喜欢的粉类（我沾了椰茸，可可粉，黄豆面，肉松，绿茶粉黑芝麻、白芝麻、彩色针状巧g力）。
' y- v) ~8 Y3 L/ j3 k/ S% H
& n6 ]7 z  t/ i2 p0 F( X  C+ O& H& u3 N( |

$ v, t- r5 y9 t2 H$ S- w/ o在这里有几点需要注意：% g4 w" |& W1 }; f9 Q# D
1、关于澄粉：加了澄粉后，做出的卷子色泽更白更亮，有一种瓷器的色感，实在没有可以用淀粉代替，不过颜色可能会暗淡一些。6 k1 b! o0 G0 ^4 G( ^! a
9 K0 a$ l: N) s
2、关于微波炉：面糊必须不时拿出搅拌，不然可能会加热不均，时间自己掌握，发现微波炉跟烤箱一样，每台加热效果不同，网上的方子说用大火十分钟，汗|||，如果换成我家微波炉，东西肯定变成石头。
, b  Y4 k( H4 p7 e& ]4 \/ [. L
/ E0 n0 ^0 A/ j+ \# r% E$ ~) S3、关于卷制：由于材料中有油，所以比较好卷，不会粘手，如果有寿司帘，就更方便了: x" g/ ?7 s- }( C! t% ]$ s
; D( S! v+ s; @
4、关于馅料：还可以包入花生酱，巧g力酱，果酱，我想味道也不会差，下次我准备尝试一下。
: ]3 Q; _: q5 b$ A
. r  m* Y$ V: L8 x0 b' ^5、关于保存;我想放进冰箱里三两天应该没事，不过最好尽快吃完9 U5 E) |0 a& K8 a3 n
' S( o/ E9 I- F  r( ~$ t
6、关于外表：表面沾什么完全随你，我还想沾花生粉，可是家里没有，还可以沾糖粉，甚至辣椒粉只要你想吃（个人口味）
2 ?0 Y! Q# A( I" D; z* F
1 r' V& s& d' I  `9 o7、关于味道：黑芝麻和白芝麻如果打成粉末，口感会更好，绿茶粉虽然有茶香，但是微微发苦，可可粉如果用高乐高代替更好，椰蓉味的比较好吃。. q) J! S$ l/ Y  k: M% o( o
+ W% x3 m& g  r3 s4 {/ N! J
夏天吃的甜点，很不错的，试试吧; d' B2 M: V* C, p  Z$ b
  ~- I$ N8 D$ p- R& c" J; G% H/ Z

有点难做呀.挺专业的,我还是到饭店里去吃吧,省力

卖相很好，但要自己在家做的话真的有点难为自己了，还是在外面买算了。感谢楼主分享。

哇，很漂亮的菜，不知道家里能不能做的那么诱人了！

很强大，居然这也可以用微波炉作，楼主真是有才

楼主这是什么地方的凉糕啊  四川的凉糕可不是这样的

楼主的什锦凉糕做的太漂亮了，色香味俱全，有食欲，只是恐怕我做不了。

不错不错，这样的简单的面点在家还是能对付的，楼主真的好手艺啊