洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 & w- J1 t' ~1 V5 m
待他自熟莫催他，火候足时他自美。 9 y/ K" u& F4 c$ I
黄州好猪肉，价贱如泥土。
5 q) M9 F& B+ S5 `8 X贵者不肯食，贫者不解煮。
7 v3 i- h! x9 w; U/ M. x6 |早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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---猪肉颂。苏东坡
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! m, r3 d# e* q1 x' X- Z: d弟弟说要来，
. l" f* K, h0 V6 G" d/ x2 N我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 9 E" i8 n, m( @  }) K
结果他放了我鸽子
' x- C' w# @4 f  H) k5 r结果就变成了我自己吃肉。
$ _. T2 z: [4 Z) x3 l% `  {0 q他简直在陷害我！ - f& m3 B7 z& \2 }% p

5 y& y8 ]8 l- [) N/ i材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
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. i8 G6 j& M% w1 m& V0 x2 ^" E做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 - d! H: |3 U# }+ y% V' b" ~6 V
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 1 w+ C7 v# }* {9 O: b" ]
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
6 Y3 D! g# ~: ~0 A* s" ]6 Z( o中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） 9 f/ b4 H1 d+ h: s
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 ' |& K! [4 V6 q7 l% K
5.转小火，焖2个小时。
% k  _6 p6 c6 Y- G6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。   ^8 ^8 U4 y: w' Q- U/ n1 J# \' [

- D" [3 Y2 U/ C& i& V前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。5 w4 O' G& x3 n7 n  G6 Q9 ^

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+ e  ?0 y/ O/ h- R/ s* c; i) W & q( B; U2 Q7 m$ `
:victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？
4 M- w2 S- |# K% G红烧肉我也喜欢吃啊！