LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-17 18:41 显示全部帖子
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松仁彩丁[3P]
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。
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甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。
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原料:
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松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
( v3 y. R# G2 d! b# W做法:7 a3 a1 z1 M; x+ R/ ~& r5 t
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1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;. z1 h L' ]8 j' C. l
- }% i% R" ~3 F) j" f5 u2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;% s( o' U% D. a/ e# A. |
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3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
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9 h c0 P" [# U" Q# L小牛贴心提示:+ y4 e+ g" s# r& Y% {
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1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
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- p: n( |) d! b5 M7 D- L+ a; M1 c2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;3 ~+ V; o. M! A# @! M8 `* G
9 {, a+ T) B) T5 f3 o* ~3、松子仁小火炒香,防止炒糊;4 p& ~- T3 o/ r$ |! }
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4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;2 G# Q8 x# o/ S/ H
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5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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